CIRCUIT N° 8
CHAMBERY - CHARTREUSE
CIRCUIT N° 8 : CHAMBERY – CHARTREUSE
36 – Vins de Savoie : blancs (les Abymes, Séduction d’Automne, Plaisir des Anges, Roussette, La Douceur). Gamay rouge et rosé. Mondeuse. Méthode traditionnelle.
Domaine des Anges – GAEC CAILLET
526 chemin de Mure – 73800 LES MARCHES
04 79 28 03 41 – 06 75 76 13 11
domainedesanges@wanadoo.fr – www.domainedesanges.fr
→ Dégustation accompagnée de diots au vin blanc et gâteau à l’aligoté.
37 – Vins de Savoie, méthode traditionnelle. Jus de fruits, liqueurs, confitures. Viande bovine. Ferme pédagogique.
Aux Fruits de la Treille – Daniel BILLARD
228 route des Echelards – 73800 MYANS
04 79 28 02 87 – 06 80 36 45 80
auxfruitsdelatreille@wanadoo.fr – www.auxfruitsdelatreille.com
→ Animation musicale avec le groupe « Song 4 ever ». Exposition de peintures. Animations pour les enfants. Parcours pédagogique flash code autour de la ferme.
Accueille la ferme de :
L’Alpage du Croix – Laurence et Bertrand PERRILLAT AMEDE
06 08 12 13 46 – Reblochon fermier AOP et tomme fermière.
38 – Légumes frais et plants potagers, large gamme de fleurs, plantes aromatiques.
EVRARD Horticulture et Maraîchage – Patrick EVRARD
73 chemin Foray – 73160 COGNIN
04 79 62 61 56
patevrard73@hotmail.com – www.evrardhorticulture.fr
→ Atelier de rempotage pour les enfants.
Accueille les fermes de :
La Chèvrerie de Chavière – Audrey et Sylvain CHEVASSU
04 79 00 70 84 – Tommes de chèvre, fromages frais, charcuterie de chèvre.
Thomas CHARBONNIER
06 81 47 94 47 – Miels, bonbons au miel, bougies, pain d’épice.
EARL la Gerbelle – Claude QUENARD et fils
04 79 28 12 04 – Vins de Savoie Bio (Chignin, Bergeron, Mondeuse…), vin nature (Sansoufrir), bières et jus de raisin.
L’Etoile Verte – Jean-François THEVENET, Catherine BALANDREAU, Guillaume LAFFITTE
06 07 10 24 99 – Spiruline (micro-algue vitalisante), plantes aromatiques et médicinales, sirops, tisanes, pestos, aromates…
CIRCUIT N° 9
CŒUR DE SAVOIE
CIRCUIT N° 9 : CŒUR DE SAVOIE
39 – Vins de Savoie : Chignin-Bergeron, Chignin blanc et rouge, Apremont, rosé, l’Emoustillante.
Domaine Pascal PAGET
Chef lieu – 73800 CHIGNIN
06 68 09 23 26 / pascal.paget2@wanadoo.fr
→ Quizz dégustation des vins de Savoie. Repas campagnard le dimanche midi.
Accueille les fermes de :
Framboimiel – Patrice VANIN
04 79 36 41 24 – Miels, pain d’épice, propolis.
SCEA Le Mont Fleuri – Gaëlle PERILLAT-CHARLAZ
06 85 84 41 43 – Reblochon fermier, Abondance, beurre.
40 – Fromages de chèvre : lactiques, tomme, cabrotin, sérac, yaourts, faisselles. Miels, produits de la ruche. Porcs plein air.
GAEC des trois Sources – Marcelle, Marc et Marie VEROLLET
Preslette – 73110 PRESLE
04 79 25 71 02 – 06 03 72 60 16
marc.verollet@wanadoo.fr
→ Film sur les abeilles. Démonstration de débardage par la traction animale (cheval de trait). Installation solaire thermique. Traite des chèvres à 17h. Restauration rapide : sandwichs aux diots et fromage de chèvre. Crêpes au lait de chèvre.
Accueille la ferme de :
Miellerie des trois sources – Adrien PRECET
06 12 43 70 97 – Miels toutes fleurs, de montagne, acacia, framboisiers et produits de la ruche.
41 – Fromage de brebis et spécialités au lait de brebis. Charcuterie et viande d’agneaux et de porcs.
La Grange aux Fromages – GAEC du Val Gelon
Baptiste, Jacques et Christiane BURNIER
La Betaz – 73390 CHAMOUX SUR GELON
04 79 72 90 53 – 06 63 26 37 60
fromagerie@gaecduvalgelon.fr / www.fromage-de-brebis.com
→ Transformation de fromages le samedi après-midi et dégustation à l’aveugle de fromages locaux à la fromagerie. Sur la ferme : démonstration de tonte de moutons, ateliers pour les enfants, découverte des lamas. Repas les samedi et dimanche midi : jambon à la broche, gratin dauphinois.
Accueille les fermes de :
GAEC VEROLLET COMMUNAL – Patricia COMMUNAL et Sébastien VEROLLET
06 06 80 75 76 – Confitures, jus de fruits, sirops, coulis.
Glaces & Cows – Nicolas et Jacques DEPEYRE
06 17 79 72 86 – Glaces et sorbets fabriqués à la ferme.
Gérard YSARD
06 11 59 04 26 – Viande de veaux de lait, viande et charcuterie de lapins.
42 – Foie gras, confits de canard, rillettes, pâtés, plats cuisinés, magrets.
La Ferme des Allobroges
Chantal, Blandine, Alexandre et Raphaël PEPIN
Le Coisin – 73390 CHATEAUNEUF
04 79 28 85 27 / lafermedesallobroges@live.fr
→ Repas les samedi et dimanche midi : foie gras, confit et saucisse de canard.
Accueille les fermes de :
Arboriculture Manzoni – Etienne MANZONI
06 98 40 61 88 – Jus, apéritifs, vinaigres, confitures, gelées, compotes, sorbets.
Le Jardin d’Arclusaz – Marie MAUBON
06 81 40 60 39 – Plantes vivaces, plantes alpines et plantes aromatiques.
43 – Charcuteries fermières. Viande de bœuf, broutard, porc.
La Ferme du Boisson – Laurence et François RICHARD
Le Boisson – 73390 CHATEAUNEUF
04 79 28 87 40 – 06 74 60 13 78
francois.richard0580@orange.fr
→ Présentation de la fabrication d’un plant de vigne. Jeux œnologiques. Repas le dimanche midi : blanquette de veau.
Accueille la ferme de :
Domaine Vendange – Benjamin VENDANGE
06 84 68 77 48 – Plants de vigne et vins de Savoie : Jacquère, Chardonnay, Roussette, rosé, Pinot noir, Mondeuse.
44 – Fromages de chèvre : tommes, frais et mi-secs natures ou aromatisés, faisselles. Viande de jeunes bovins.
Chèvrerie du Charava – Jérôme et Nathalie CAILLOD
311 Chemin des Rivaux – 73800 VILLARD D’HERY
06 88 39 66 92 – 06 21 64 24 29 / lacheverieducharava@hotmail.fr
→ Atelier coloriage animé par Récréalise. Piscine de foin. Traite des chèvres à 17h. Restauration rapide le samedi : goûter/sandwich ou pique-nique. Repas le dimanche midi : bœuf bourguignon, crozets.
Accueille la ferme de :
La Grange à Miels – Renaud LECOQ
06 88 48 39 00 – Miels et produits de la ruche.
La Ferme des Valnoix – Louise et Patrick DIEUFILS et Grégory BERNAT
06 25 64 77 05 – Noix AOP, huile, vin de noix, gâteaux, confitures, caramels, nougats.
45 – IGP vins des Allobroges (blanc, rouge, rosé et pétillants) et jus naturels de raisin.
La Clef des Champs – Agnès VUILLERME
416 route de Pouille – 73800 ST PIERRE DE SOUCY
04 79 28 93 18 – 06 76 35 21 34 / agnes.vuillerme@orange.fr
→ Baptême et découverte d’un élevage d’ânes « Savoy’ânes ». Goûter : gaufres à l’ancienne, madeleines, cookies et jus de raisin.
46 – Vins de Savoie biologiques : Mondeuse d’Arbin, Roussette de Savoie, Chignin-Bergeron.
Domaine GENOUX – Daniel GENOUX
Chemin de Mérande – 73800 ARBIN
04 79 65 24 32 – 06 60 84 11 26
domaine.genoux@wanadoo.fr / www.domaine-genoux.fr
→ Démonstration du travail du sol avec un cheval. La biodynamie sur l’ensemble du domaine : présentation d’un dynamiseur. Conférence : les abeilles et la biodiversité.
47 – Vins de Savoie, blanc, rouge, rosé, crémant, cuvées gastronomiques cru Cruet Arbin.
Domaine de l’Idylle – Philippe, François et Sylvain TIOLLIER
Saint-Laurent – 345 rue Croix de l’Ormaie – 73800 CRUET
04 79 84 30 58 – 06 09 45 78 96
tioller.idylle@wanadoo.fr – www.vin-savoie-idylle.fr
→ Initiation à la dégustation des vins. Balade en poney. Musique le dimanche. Repas campagnard le samedi midi.
48 – Vins de Savoie biologiques. Cépages locaux : Jacquère, Mondeuse, Persan, Petite Ste Marie… Coquelicot…
Domaine Saint-Germain
Route du Col du Frêne – 73250 SAINT PIERRE D’ALBIGNY
04 79 28 61 68 – 06 10 71 13 85
vinsstgermain1@aol.com – www.domainesaintgermain.com
→ Plantation de vigne. Parcours pédagogique dans les vignes. Animations ludiques à la cuverie.
49 – Gelée royale, 10 miels, pollen, propolis et gâteau au miel.
GAEC Rucher de la Combe de Savoie
Michaël GOURREAU et Anne-Charlotte DEFRANCE
20 rue du Marais Sandre – ZA le Carouge – 73250 ST PIERRE D’ALBIGNY
06 19 22 54 67 / mgourreau@gmail.com
→ Ruche pédagogique. Dégustation de miels à l’aveugle.
50 – Vins de Savoie : 40 cuvées (blanc, rouge, rosé). Jus de raisin. Plants de vigne.
Domaine Grisard – Jean-Pierre GRISARD & Fils
91 rue de la Tronche – 73250 FRETERIVE
04 79 28 54 09 – 06 23 93 01 80
gaecgrisard@aol.com – www.domainegrisard.com
→ Naissance d’un plan de vigne avec démonstration de greffage (plant offert). Visite thématique « du plan de vigne au verre de vin ».
CIRCUIT N° 10
MAURIENNE
CIRCUIT N° 10 : MAURIENNE
51 – Fromages de vache et de chèvre, charcuterie et viande, pain d’alpage, Beaufort de la coopérative de la Chambre.
La Ferme du Grand Perron – Christine et Jean-Paul SCAGLIA
73140 ST MARTIN DE LA PORTE
04 79 20 47 97 – 06 14 02 14 28
lafermedugrandperron@wanadoo.fr
→ Balade à cheval et à poney (suivant la météo), présentation de vaches de combat Herens. Sandwichs maison avec les produits de la ferme. Repas les samedi et dimanche midi avec viande de la ferme.
Accueille l’artisan :
EURL CYPRE – Jennifer PRECY
07 71 70 36 32 – Apéritifs et digestifs à base de fleurs de montagne.
52 – Fromages de chèvre : frais, tommes, sérac, brousse, faisselles.
La Ferme de Marius – Sylvain SASTRE et Guy APPIETTO
Plan de Portaz – Beaune – 73140 ST MICHEL DE MAURIENNE
04 79 56 53 59 – 06 18 51 77 17
lafermemarius@orange.fr
→ Atelier fabrication fromagère. Repas les samedi et dimanche midi : bruchetta au fromage de chèvre, assiette savoyarde.
Accueille la ferme de :
La Ferme du Pré Clos – Eric et Marie-Dominique BELOT
06 45 72 99 98 – Fromages et produits laitiers au lait cru de vache.
Accueille l’artisan :
Le fournil des alpages – Thierry et Magalie MORINEAU
06 30 70 41 25 – Pains traditionnels et spéciaux, brioches.
CIRCUIT N° 11
BASSIN D’ALBERTVILLE
BEAUFORTAIN - TARENTAISE
CIRCUIT N° 11 : BASSIN D’ALBERTVILLE – BEAUFORTAIN – TARENTAISE
53 – Tommes fermières, fromages blancs, yaourts en pots et à boire, lait frais, sérac, séchons noix et ail persil, flans vanille et caramel.
L’Auberge des Vaches – Marc et Catherine GAZZOLA
Chemin de Praz-Pilloud – 73460 TOURNON
04 79 31 47 31 – 06 47 02 57 22
marc.gazzola@orange.fr
→ Création d’une unité de méthanisation à la ferme. Musique, accordéon le dimanche pendant le repas. Repas le dimanche midi : sauté de veau, riz.
54 – Fromages de chèvre fermiers : crottin frais, affiné, tomme, tommette, bellachat, serac, chevrotine. Charcuterie de porc et chèvre. Coulis de framboise.
La Chèvrerie des Combettes – Christophe et Sylvie BILLAT
Le Nécuday – 73260 PUSSY – LA LECHERE
04 79 22 55 10 – 06 86 79 39 65
gaecdescombettes@orange.fr
→ Traite des chèvres à 17h. Ateliers pédagogiques pour les enfants (coloriages…). Repas le dimanche midi : saucisses grillées natures et aux herbes et crozets.
55 – Produits en mohair (chèvres angora). Pain paysan au levain, saucissons de chèvre, jus de pomme.
La Ferme des Sapins – Marie-Hélène PERRAUD
Marolland – 73720 QUEIGE
06 88 02 71 04 – 06 32 57 12 67
gaeclafermedessapins@gmail.com
→ Balade botanique. Présentation des nouvelles orientations de la ferme. Restauration les samedi et dimanche midi : Caprinade, gratin de pommes de terre et menu végétarien.
Accueille la ferme de :
Les Jardins d’Amélie Blanche – Christophe VALAZ
06 07 96 66 36 – Plantes aromatiques et médicinales, tisanes.
Accueille l’artisan :
La Roteuse de l’Arclusaz – Michel MAUBON
06 84 10 86 37 – Bières artisanales.
CIRCUIT N° 12
BAUGES - AIX-LES-BAINS
CIRCUIT N° 12 : BAUGES – AIX-LES-BAINS
56 – Plantes fleuries (à balcon ou massif), vivaces, plants potagers, aromatiques.
Le Jardin de Flora – Famille FOURNET
Entrèves – 73340 BELLECOMBE EN BAUGES
04 79 63 39 38 – 07 81 57 91 98
pro@lejardindeflora.com – www.lejardindeflora.com
→ Samedi : Atelier sur les plantes aromatiques. Dimanche : Balade et atelier autour de la plante sauvage comestible avec l’association calenduline et Sophie de la « Petite marmite » (ateliers de cuisine) http://la-ptite-marmite.blogspot.fr. Repas campagnard au milieu des fleurs les samedi et dimanche midi.
57 – Fromages de chèvre et produits en laine mohair (chèvres angora).
La Chèvrerie des Tannes et Glacières – Cédric et Mélanie BIGONI
Le Martinet – Chemin de la cascade du Pissieu
73630 LE CHATELARD
06 72 94 20 41
contact@lachevreriedestannesetglacieres.com – www.lachevreriedestannesetglacieres.com
→ Fabrication de pain cuit au feu de bois. Démonstration de tissage artisanal. Spectacle avec la compagnie « La Gueudaine ». Traite à la main à 16h. Repas les samedi et dimanche midi à base de plantes.
Accueille les fermes de :
L’Herbier de la Clappe – Philippe DURAND et Florence PAJOT
06 86 82 51 53 – Infusions, apéritifs aux plantes.
Le Safran des Anges – Frédéric BRETHE
06 47 41 42 18 – Safran et produits dérivés : sirops, confitures, meringues, apéritifs, digestifs, vinaigres.
Artémisiane – Marie SELVA
06 16 12 18 47 – Plantes de montagne pour liqueurs : génépi, hysope et vulnéraire.
Accueille les artisans :
Les Oréades des Bauges – Jean-Luc NEYRET
09 61 61 51 58 – Confitures, Chutney, sirop, plantes.
Le Fournil des Eparis – Paul ROCHET
06 77 19 83 05 – Pain Bio au levain naturel cuit au feu de bois.
58 – Fromages de chèvre et de brebis frais à secs.
La Ferme du Caban – Famille BOUVIER DESBIOLLES
La Lavanche – 73630 LE CHATELARD
04 56 57 95 30 – 06 14 68 91 03
lafermeducaban@gmail.com – www.lafermeducaban.fr
→ Initiation traite à la main à 17h30.
59 – Escargots préparés en conserves ou surgelés, en coquilles, croquilles, mini-feuilletés.
L’Escargot du Nivolet – Yves et Sébastien RINCHET
Leysse – 243 rue des Sablons – 73230 ST ALBAN LEYSSE
06 18 69 08 48 – 06 81 36 32 36 / escargotdunivolet@hotmail.fr
→ Découverte ludique de l’escargot depuis sa reproduction jusqu’à l’assiette. Course d’escargots.
Accueille la ferme de :
La Ferme du Randonneur – Joëlle DOBOSZ
04 79 54 65 21 – Fromages de chèvre (tomme, sérac, roulé aux herbes, crottin…).
60 – Vins de Savoie, Perle du Lac et cépages rares (Malvoisie, Muscat Petit Grain).
Domaine Xavier JACQUELINE – Xavier et Mathilde JACQUELINE
7 Chemin de St Simond – 73100 AIX LES BAINS
06 74 49 57 05 – 06 76 94 34 16
xavierjacqueline@orange.fr – www.xavierjacqueline.com
→ Dégustation accords mets et vins composée de diots de Savoie au marc de raisin. Exposition biodiversité des vignes et film « des vignes comme un jardin ». Jeux œnologiques samedi à 15h. Concert de jazz dimanche à 11h.
CIRCUIT N° 13
AVANT PAYS - CHAUTAGNE
CIRCUIT N° 13 : AVANT PAYS – CHAUTAGNE
61 – IGP vins des Allobroges : blanc, rouge, rosé. Méthode traditionnelle. Jus de raisin.
Domaine Demeure PINET – Chrystèle, Maryline et Philippe PINET
1275 route de Joudin – 73240 ST GENIX SUR GUIERS
04 76 31 61 74 – 06 47 83 90 76
philippepinet73@orange.fr – www.domainedemeurepinet.fr
→ Dégustation de la « chèvre ». Atelier coloriage pour les enfants.
62 – Porcs élevés en plein air : viande et charcuterie.
OUVERTURE SAMEDI 14H
La Ferma d’Hier – Mélanie, Annie et Marco AXELRAD
Chef lieu – 73170 VERTHEMEX
04 79 65 94 32 – 06 64 81 70 51 / lafermadhier73@orange.fr
→ Atelier créatif pour les enfants, jeux. Découverte de toilettes à compost. Repas le dimanche : choucroute.
63 – Vins de Savoie : blanc, rouge, rosé, Marc de Savoie, Crémant de Savoie. Apéritifs et liqueurs maison.
Michel et Xavier MILLION ROUSSEAU
Monthoux – 73170 ST JEAN DE CHEVELU
04 79 36 83 93 – 06 86 95 34 26
vinsmillionrousseau@orange.fr – www.vinsmillionrousseau.fr
→ Démonstration de matériels pendant la visite « du raisin au vin ». Quizz découverte du métier de viticulteur. Traite des chèvres en fin de journée. Démonstration de chiens de troupeau.
Accueille la ferme de :
La Chèvrerie du Farou – Julien CALLEGARI
06 88 90 08 84 – Fromages de chèvre frais, tommes.
64 – Vins de savoie : Jongieux, Roussette, Marestel, Crémant de Savoie.
Domaine Edmond JACQUIN et Fils
Patrice, Jean-François, Steven et Ludovic JACQUIN
Jongieux le Haut – 73170 JONGIEUX
04 79 44 02 35 – 06 83 37 81 97
jacquin4@wanadoo.fr – www.edmondjacquin.com
→ Dégustation accords mets et vins composée de diots de Savoie au vin blanc, fromage « la Dent du Chat » et gâteau de Savoie.
65 – Fromages de chèvre.
La Chèvrerie de Vions – Sophie PRALON
Prés de Vions – 73310 VIONS
04 57 34 57 45 – 06 17 14 22 04 / pralon.sophie@sfr.fr
→ Repas le dimanche midi : diots, polente.